تنوع

تعكس جوائز ميشلان في المملكة المتحدة وأيرلندا تنوع مشهد الطهي

افتح ملخص المحرر مجانًا رولا خلف، محررة الفايننشال تايمز، تختار قصصها المفضلة في هذه النشرة الأسبوعية. حصل خمسة وعشرون مطعمًا على نجوم ميشلان في بريطانيا وأيرلندا، وتعكس الاختيارات التنوع عبر مشهد الطهي بدءًا من طهي الحانات الراقي وحتى التقنية الفرنسية الكلاسيكية، مروراً بالمأكولات الهندية وغرب إفريقيا. تم الإعلان عن نتائج هذا العام، التي تصادف مرور 50 عامًا على حصول المطاعم…