المعجنات

‘Crème de la crème:’ استكشاف عالم المعجنات الفرنسية

الصادر في: 11/09/2023 – 16:35 لإضافة القليل من الحلاوة إلى أسبوعنا، في French Connections، نستكشف كيفية تطور المعجنات الفرنسية. من خبازة فرنسية حصلت على لقب أفضل طاهية معجنات في العالم إلى أصول اتجاه “المعجنات الراقية”، إلى كيفية حصول “pâte à choux” (معجنات choux) على اسمها، نحن نغوص في هذا الشعار للثقافة الفرنسية. كما نلقي نظرة على جانبها غير الحلو: كم…