المملكة المتحدة تصبح أول دولة أوروبية توافق على اللحوم المصنعة في المختبر
افتح ملخص المحرر مجانًا
رولا خلف، محررة الفايننشال تايمز، تختار قصصها المفضلة في هذه النشرة الأسبوعية.
من المقرر أن تصبح المملكة المتحدة أول دولة في أوروبا تقوم بتسويق اللحوم “المنتجة في المختبر” بعد أن وافق المنظمون على الدجاج المزروع من الخلايا الحيوانية لاستخدامه في أغذية الحيوانات الأليفة.
ستبدأ شركة Meatly في بيع الدجاج المزروع أو المستنبت للمصنعين في وقت مبكر من هذا العام.
وقال الرئيس التنفيذي للشركة الناشئة في المملكة المتحدة والمؤسس المشارك أوين إنسور إن الحصول على الموافقة في المملكة المتحدة يمثل فرصة سانحة بفضل خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي، الذي يسمح بالانحراف عن لوائح الاتحاد الأوروبي، وتركيز الحكومة الأخيرة على التكنولوجيا الحيوية والابتكار.
“أعتقد أن هذا أحد الأشياء المثيرة للاهتمام بشأن هذه الموافقة. وقال إنسور: “إن ذلك يظهر نية المملكة المتحدة في أن تصبح رائدة في هذه المجالات المبتكرة الجديدة وفي تكنولوجيا الأغذية”.
حصلت شركة Meatly على موافقة تنظيمية من وكالة صحة الحيوان والنبات، التي تنظم الأعلاف الحيوانية، ووزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية.
على عكس منتجات اللحوم النباتية المصنوعة من بروتين فول الصويا أو البازلاء، فإن اللحوم المزروعة مصنوعة من خلايا حيوانية تزرع في أحواض. ولم توافق المملكة المتحدة بعد على المنتجات المخصصة للاستهلاك البشري، رغم أن إسرائيل وسنغافورة والولايات المتحدة فعلت ذلك بالفعل.
قال إنسور: “عادةً ما يكون لدى الاتحاد الأوروبي عمليات تنظيمية أطول وأكثر تعقيدًا”، مضيفًا أنه من الأسرع الحصول على منتج لحوم مزروع معتمد لاستهلاك الحيوانات الأليفة فقط.
وقال جيمس كوبر، نائب مدير السياسة الغذائية في وكالة معايير الأغذية: “ترحب هيئة الرقابة المالية بالابتكارات التي يقدمها قطاع الأعلاف الحيوانية لاستخدام مواد بديلة مثل المنتجات المزروعة بالخلايا (CCP) إذا تم ذلك بأمان وكما يقتضي القانون.
“إن سلامة مثل هذه المنتجات، بما في ذلك أغذية الحيوانات الأليفة التي يتم تنظيمها كعلف للحيوانات، تظل ذات أهمية قصوى وتراقب هيئة الرقابة المالية عن كثب أي منتج جديد يتم طرحه في السوق”.
ووصف إنسور أغذية الحيوانات الأليفة بأنها نقطة الانطلاق الطبيعية لسوق اللحوم المزروعة.
وأشار إلى أن الطلب كان واضحا بسبب “مفارقة محبي الحيوانات”، حيث يكون صاحب الحيوانات الأليفة الذي يحب الحيوانات ويعارض القسوة على الحيوانات أكثر ارتياحا بشأن ما يطعمه لحيواناته الأليفة.
وجدت دراسة أجرتها جامعة وينشستر أن 50% من أصحاب الحيوانات الأليفة الذين شملهم الاستطلاع سيطعمون حيواناتهم الأليفة اللحوم المزروعة، و32% سيأكلونها بأنفسهم.
وقد أثار التقدم في اللحوم المزروعة بالخلايا معارضة شديدة في دول مثل إيطاليا وفرنسا والنمسا، وفرض حظرًا تامًا في ولايتي فلوريدا وألاباما الأمريكيتين. ويجادلون، إلى جانب صناعة اللحوم، بأن التكنولوجيا تعرض تربية الماشية للخطر.
تحرك المشرعون الجمهوريون في سبع ولايات لحظر بيع أو توزيع اللحوم المصنعة في المختبر. في الولايات المتحدة، كان الدجاج المزروع مدرجًا في قائمة مطعمين ولكن تمت إزالته منذ ذلك الحين.
وقال إنسور: “أعتقد أن تسييس الطعام أمر خطير حقاً”. “قد تكون اللحوم المزروعة من أولى الأطعمة التي تم حظرها لأسباب سياسية، وليس لأسباب تتعلق بالصحة والسلامة أو المخاوف الأخلاقية.”
على مدى العقد الماضي، زاد عدد الشركات الناشئة التي تعمل على إنشاء بدائل للحوم استجابة للمخاوف بشأن الانبعاثات الزراعية بشكل كبير.
وتنتج الزراعة الحيوانية ما يصل إلى خمس الانبعاثات المسببة لظاهرة الاحتباس الحراري، ومن المتوقع أن ينمو استهلاك اللحوم بنسبة تصل إلى 50 في المائة بحلول عام 2050، وفقا لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة.
جمعت شركة Meatly 3.5 مليون جنيه إسترليني حتى الآن، وقالت إن منشأتها ستصل إلى أحجام صناعية في غضون ثلاث سنوات. وتتوقع جمع 5 ملايين جنيه إسترليني أخرى في جولة جمع التبرعات القادمة.
ومن بين أكبر المستثمرين فيها شركة Agronomics الحاضنة، والمستثمر جيم ميلون، الذي يشغل منصب مدير مجلس الإدارة. كما أن قيصر الطعام المحافظ السابق هنري ديمبلبي عضو في مجلس الإدارة.
وقد حصلت حفنة من الشركات الناشئة في مجال اللحوم المزروعة، بما في ذلك Aleph Farms وUpside Food وEat Just، على موافقة الجهات التنظيمية وتعمل على زيادة الاستثمار لبناء القدرات.
ومع ذلك، فإن الشركات تكافح من أجل النمو حيث تواجه توقعات اقتصادية ضعيفة ونقص التمويل بعد طفرة ما قبل الوباء.
انخفض الاستثمار في شركات اللحوم والمأكولات البحرية المزروعة من 922.3 مليون دولار في عام 2022 إلى 225.9 مليون دولار على مستوى العالم في عام 2023، وفقًا لمجموعة التجارة معهد الغذاء الجيد.
قامت شركة “ألف فارمز” بتسريح 30 في المائة من قوتها العاملة البالغة 100 فرد الشهر الماضي، خاصة في إسرائيل، بعد أن أعلنت أنها استثمرت في منشأة إنتاج جديدة في تايلاند.
بدأت شركة Upside Food أيضًا جولتها الثانية من عمليات تسريح العمال هذا العام، من أجل “البقاء رشيقًا في مواجهة بيئة كلية غير مؤكدة”.
اكتشاف المزيد من موقع تجاربنا
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.